「プリンチ®／PRINCI」はイタリア人パン職人のロッコ・プリンチが手がけるミラノ発のベーカリー・カフェ。「職人による手仕事、妥協のない素材選び、パン作りへの情熱」をモットーにしたメニューはクオリティの高さと際立つ美味しさで評判を呼び、ベーカリー・カフェのチェーン店として発展してきました。
2016年にはスターバックスとパートナーシップを結び、スターバックスが運営する本格的なイタリアンベーカリーとしてミラノ、シアトル、ニューヨーク、ロンドン、上海、東京など世界8都市に出店し、グローバルに展開しています。
日本国内では東京で3店舗を展開
日本では2019年2月に中目黒の「スターバックスリザーブ®ロースタリー東京」にて国内初店舗をオープン。同年7月にベーカリーのみの単独一号店となる「プリンチ代官山T-SITE」を代官山に出店し、9月にはロースタリー東京にインスピレーションを得た「スターバックスリザーブ®ストア銀座マロニエ通り」を銀座にオープンしました。
プリンチ代官山T-SITE
シアトル、シカゴ、ニューヨークに続く世界4番目の単独店舗。窓際のカウンター席や緑が心地よいテラス席で一日中豊富なメニューを楽しめる。生クリームがたっぷり入ったシュー生地をなめらかなチョコレートソースでコーティングした「ビニョラータ アル チョッコラート」は代官山T-SITE限定のオリジナルドルチェ。夕方からスタートするアペリティーボではイタリアンカクテルの定番「アペロール スプリッツ」も登場。
公式サイト
https://www.princi.co.jp/locations/daikanyama/
スターバックスリザーブ®ロースタリー東京
世界に5店舗しかないロースタリーのひとつ。メインのバーカンウターでは店内焙煎された特別なコーヒーを体験できる。1階ではプリンチのスタンダードメニューを豊富に取り揃え、3階のアリビアモ™バーでは旬の食材を使ったプリンチの小皿料理とアリビアモ™のカクテルがセットになった「ピアッティーニ・フライト」を楽しめる。4階の天井高さまでそびえる巨大な焙煎機や隈研吾による外観設計などロースタリー東京ならではのスペシャルな空間も必見！
公式サイト
https://www.princi.co.jp/locations/
スターバックスリザーブ®ストア銀座マロニエ通り
2022年2月にリニューアルオープン。スターバックスリザーブ®ロースタリーが提供する希少なコーヒーを味わえる新業態の1号店。予約席やカウンター席、テイクアウト専用の商品などサービスも充実。モーニングやランチ、デザートタイムに提供するセットメニューや食前酒と夕食をミックスしたアペリチェーナ、ワインやビールなどのアルコール類も取り揃えた多彩なメニューを展開。
公式サイト
https://www.starbucks.co.jp/reserve/store/
プリンチの人気メニュー5点をご紹介！
プリンチではイタリア式朝食に欠かせないペストリーや食事時にぴったりのセイボリーやピッツァ、コーヒーと相性抜群の定番ドルチェなどイタリアの日常に欠かせないスタンダードメニューを取り揃え。豊富なラインナップの中から特におすすめの人気メニュー5点をご紹介します。
プリンチローフ
優しい酸味と小麦の風味が豊かなハードブレッド。シンプルな味わいはスライスしてスープやメイン料理と合わせたり、サンドイッチやオープンサンドにおすすめ。プリンチのロゴが入った看板商品。
フォカッチャ ピッツア
フォカッチャ生地に旬の野菜やイタリア直輸入のチーズ、ハムなどをトッピングして焼き上げたベーカリーならではのピッツア。具材たっぷりのリッチな味わいと華やかなビジュアルはイタリア感抜群。
パーネ イン カセッタ
「箱に入ったパン」という意味の小さめサイズの角型食パン。国産小麦のゆめちからを使用したモチモチ食感とシンプルな味わいは毎日食べたくなる美味しさ。本場ミラノのプリンチでも人気の定番商品。
コルネッティ
発酵バターをたっぷりと生地に練り込み、サクッと軽い食感に焼き上げた人気のペストリー。ブルーベリージャムやチョコレートクリームなどフィリングも豊富。少しだけ食べたい時に嬉しいミニサイズもご用意。
マリトッツォ ノッチョーラ
柔らかなブリオッシュ生地にヘーゼルナッツクリームをたっぷり挟んだローマの伝統菓子。生地とクリームのバランスが絶妙なテイスト。「マリトッツオ さくら」や「マリトッツオ マローネ カシス」など季節の限定フレーバーも登場。
プリンチで本場ミラノの味を楽しもう！
ロッコ・プリンチの情熱と愛情が受け継がれた本格派のイタリアンベーカリープリンチ®。イタリアの食文化を体験できるプリンチ®で本場ミラノの味を楽しんでみませんか？
公式サイト
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